SECOND DE CUISINE (F/H)

Etretat (76)

Offre publiée le 24 juin 2019

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informations clés sur le poste

  • Référence de l'offre001-FX-R000021_01R
  • Secteur d'activitéHébergement
  • Lieu de travailEtretat (76)
  • Type du contratCDI
  • Diplôme demandé CAP
  • Salaire37000€ Annuel

A propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, Hôtel Restaurant en bord de mer : Un Second de cuisine (F/H) afin de renforcer l'équipe de cuisine.

Description du poste

Vous êtes l'assistant direct du Chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Vous êtes un excellent cuisinier, vous élaborez sous les ordres du chef les plats de la carte. Vous participez avec le Chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Lors de l'absence du chef, vous êtes amené à le remplacer et à prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Profil recherché

Titulaire d'un CAP/BEP ou BP – Références demandées. Vous justifiez idéalement d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire et dans un établissement de qualité comparable. Vous êtes autonome, soigneux et méthodique.

Informations complémentaires

  • Niveau d'études CAP
  • Salaire minimum37000€
  • Type de salaireAnnuel
  • SECOND DE CUISINE (F/H)

    Etretat (76) - CDI - Publiée le : 24-06-2019

    Vous êtes l'assistant direct du Chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Vous êtes un excellent cuisinier, vous élaborez sous les ordres du chef les plats de la carte. Vous participez avec le Chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contr...